Харчовий барвник - це готовий до роботи сухий концентрат, розчинний в рідині, що забарвлюють властивості притаманні йому. Видобувають з рослин, корений, фруктів, овочів. Повністю розчиняється в воді. Одна з особливостей барвника, це те, що він мігрує. застосування: У миловарінні для виготовлення мила прозорими шарами, барвник зробить кожен шар прозорим і яскравого кольору. При фарбуванні масок для волосся, шампунів, гелів для душу, бомб для ванн, кремів, дитячої косметики щоб надати товарний вигляд виробу. Широко застосовуються харчові барвники на м'ясокомбінатах, молокозаводах, кондитерських фабриках, а також в лікеро-горілчаній промисловості.