Ціни на продукти харчування вже давно стали звичними для споживачів, проте хліб завжди вважався основним товаром, доступним для всіх. Втім, нещодавно відкрилася нова пекарня Rye в Нью-Йорку, де вартість одного буханець хліба складає 60 доларів.
Мова йде про круглий житній хліб вагою близько 1,5 кілограма, який виготовляють із трьох основних інгредієнтів: води, солі та органічного житнього борошна, імпортованого з Австрії. Власники пекарні також підкреслюють, що важливим “інгредієнтом” є час.
Тісто ферментується протягом 24 годин, а після випікання хліб ще щонайменше вісім годин відпочиває на дерев’яних стелажах. Саме довгий процес приготування та ручна праця, за словами власників, і пояснюють цю високу ціну.
Для тих, хто не готовий витрачати $60 на цілу буханець, є альтернативи: половина коштує $30, а чверть – $15. Також можна придбати одну скибку за $6 і доповнити її одним із 14 варіантів топінгів. Найдорожчий варіант, з ікрою, коштує $14.
Реклама
І хоча ціна може здаватися екстраординарною, покупців у пекарні не бракує.
До речі, конкурс на найкраще тірамісу шукає дегустаторів – можливо, саме вам пощастить отримати цю смачну посаду?
