Після хвилі веселих мемів ресторатор Міша Кацурін знову радує нас новим рецептом. Якщо звичайна шаурма вже трохи набридла, Міша має унікальний варіант, що об’єднує все найсмачніше: соковитий фарш, тягучий сир, хрусткий лаваш і ніжний соус. Тож зберігайте цей рецепт для вечора, коли хочеться домашнього фастфуду.
Тако-шаурма з яловичиною — рецепт від Міши Кацуріна
Калорійність: приблизно 430–470 ккал.
Час приготування: 30 хвилин.
Складність: легко.
Інгредієнти
- Круглий лаваш — 5 шт.
- Яловичий фарш — 200 г
- Ріпчаста цибуля — 100 г
- Моцарела для піци — 200 г
- Паприка — 2 г
- Сухий гранульований часник — 1 г
- Томатна паста — 10 г
- Кетчуп — 20 г
- Вода — 30 мл
- Сіль і перець — за смаком
Інгредієнти для гуакамоле
- Авокадо — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Оливкова олія — 30 г
- Кінза — 10 г
- Лимон — 1 шт.
Спосіб приготування
- Цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки. Додайте яловичий фарш і, розбиваючи грудочки лопаткою, смажте ще кілька хвилин.
- Всипте паприку та сухий часник, додайте томатну пасту і кетчуп. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Через хвилину влийте воду, зменшіть вогонь і доведіть фарш до готовності.
- На кожен лаваш викладіть натерту моцарелу, порцію м’ясної начинки та зверху ще трохи сиру.
- Загорніть лаваш у щільний рулет і обсмажте на тій самій пательні до апетитної золотистої скоринки з усіх боків.
- Для гуакамоле розімніть авокадо виделкою. Додайте дрібно нарізану кінзу, натертий свіжий часник, сіль, перець і лимонний сік за смаком.
Джерело:.* рецепт пирога з цукіні від Даші Кацуріної.
