Кавун — це не просто десерт, який можна з’їсти ложкою, стоячи біля холодильника. Із цієї соковитої ягоди можна створити освіжаючі літні напої, ніжний сорбет і навіть легкий салат. Люкс підготував чотири прості рецепти, які дозволять поглянути на кавун з іншого боку.
Кавуновий коктейль із лаймом та м’ятою
Якщо після літньої вечірки у вас залишився кавун, не поспішайте його викидати. Заморозьте шматочки, а на наступний день перетворіть їх на крижаний коктейль.
Калорійність: приблизно 130 ккал/порція.
Час приготування: 10 хвилин + час на заморожування.
Складність: легка.
Інгредієнти на 2 порції:
- кавун — 400 г
- Sprite — 200 мл
- шампанське або просекко — 150 мл
- лайм — 1/2 шт.
- м’ята — кілька листочків
- лід — за бажанням
Спосіб приготування:
- Очистіть кавун від кісточок, наріжте кубиками та заморозьте на 3–4 години.
- Викладіть заморожений кавун у блендер, додайте сік лайма та перебийте до однорідної консистенції.
- Перекладіть кавунову суміш у келихи.
- Долийте Sprite та шампанське або просекко. Акуратно перемішайте.
- Прикрасьте коктейль м’ятою та часточкою лайма.
Кавуновий сорбет
Цей десерт не потребує ні вершків, ні складних інгредієнтів. Вам знадобиться лише стиглий кавун, трохи лайма і морозильна камера.
Калорійність: приблизно 30 ккал/100 г.
Час приготування: 10 хвилин + 3–4 години на заморожування.
Складність: легка.
Інгредієнти на 4 порції:
- кавун — 800 г
- сік лайма — 1–2 ст. л. за бажанням
- м’ята — для подачі
Спосіб приготування:
- Наріжте м’якоть кавуна кубиками та видаліть всі кісточки.
- Викладіть шматочки на дошку або тарілку, застелену пергаментом, і заморозьте на 3–4 години.
- Помістіть заморожений кавун у блендер і перебийте до консистенції м’якого снігу.
- Додайте сік лайма та ще раз перебийте.
- Подавайте сорбет одразу, прикрасивши листочками м’яти.
Кавуновий лимонад
Це класичний напій для спекотного дня: багато льоду, лимон і стиглий кавун — і домашній лимонад готовий. Цукор можна регулювати в залежності від солодкості кавуна.
Калорійність: приблизно 65 ккал/порція.
Час приготування: 10 хвилин.
Складність: легка.
Інгредієнти на 4 порції:
- кавун — 350 г
- лимон — 2 шт.
- цукор — 50 г
- вода — 800 мл
- лід — за смаком
- м’ята — за бажанням
Спосіб приготування:
- Наріжте кавун шматочками та видаліть кісточки.
- Вичавіть сік з одного лимона, а другий наріжте тонкими часточками.
- Помістіть кавун у блендер, додайте лимонний сік і цукор. Збийте до однорідності.
- Процідіть кавунову суміш через сито.
- Перелийте її у глечик, додайте воду та нарізаний лимон.
- Додайте багато льоду, за бажанням прикрасьте м’ятою і подавайте.
Салат із кавуна, фети та м’яти
Комбінація кавуна і фети — це одна з тих літніх поєднань, які спочатку здаються незвичними, а потім стають улюбленими. Солодкий кавун, солонувата фета, свіжа м’ята та лайм — ідеальний варіант для легкої вечері або пікніка.
Калорійність: приблизно 180 ккал/порція.
Час приготування: 10 хвилин.
Складність: легка.
Інгредієнти на 4 порції:
- кавун — 600 г
- фета — 150 г
- свіжа м’ята — невеликий пучок
- лайм — 1 шт.
- оливкова олія — 1 ст. л.
- чорний перець — на смак
Спосіб приготування:
- Наріжте кавун великими кубиками та видаліть кісточки.
- Фету наріжте кубиками або розкриште руками.
- Листочки м’яти промийте та обсушіть.
- Змішайте кавун, фету та м’яту у великій мисці.
- Полийте салат соком лайма та оливковою олією.
- Додайте трохи свіжомеленого чорного перцю та обережно перемішайте.
Порада: салат краще готувати безпосередньо перед подачею, щоб кавун не пустив багато соку, а фета залишилася апетитною.
Нагадаємо, раніше Люкс ділився популярним рецептом морозива, приготованого прямо в замороженому кавуні. Як його зробити, дізнайтеся за посиланням.
Джерело: https://lux.fm/kavunovij-sezon-4-osvizhayuchi-recepti-yaki-smakuvatimut-cogo-lita_n231404
