Перемога у «МастерШеф» зазвичай відкриває перед учасниками двері, про які ще кілька місяців тому вони могли лише мріяти. У випадку Микити Сновиди все виявилося ще цікавіше. Шанс попрацювати з одним із найвідоміших шефів країни він отримав ще раніше, однак несподівано сказав «ні».
Переможець «МастерШеф 17 сезон» Микита Сновида розповів, що свого часу Ектор Хіменес-Браво запропонував йому стажування у своєму ресторані. Для молодого кухаря це була можливість, від якої, здавалося б, складно відмовитися. Тим паче сам Микита не приховує, що робота із суддями кулінарного шоу була його мрією.
Та замість швидкого «так» пролунала відмова. Причиною стали не гроші, не умови роботи й точно не конфлікт із відомим ресторатором. Сновида просто не захотів підводити людей, які вже дали йому шанс і вкладали час у його професійний розвиток.
Чому Микита Сновида не пішов працювати до Ектора
Про незручну історію Микита та Ектор заговорили вже після завершення шоу. Хіменес-Браво нагадав переможцю, що колись пропонував йому стажування, але почув відмову.
Сновида пояснив, що тоді вже працював в іншому ресторані та сам проходив там стажування. Колеги навчали його, ділилися досвідом і витрачали свій час. Просто зібрати речі та піти після цікавішої пропозиції він не міг.
За словами Микити, можливість працювати з кимось із суддів «МастерШеф» була для нього справжньою мрією. Проте в конкретний момент він вирішив залишитися з командою, перед якою вже мав певні зобов’язання. Він не хотів, щоб люди, які його навчали, раптом залишилися в ситуації, коли стажер переходить в інший ресторан одразу після отриманої пропозиції.
Ектор Хіменес-Браво таке пояснення прийняв спокійно. Розмова не перетворилася на з’ясування стосунків, хоча сам момент Микита називав незручним.
Відмова не завадила йому дійти до головного кубка
Особливо цікаво ця історія звучить тепер, коли Микита Сновида вже має статус переможця 17-го сезону «МастерШеф». У суперфіналі його суперницею стала Аліна Кузьменко. Останнє випробування було значно складнішим за звичайне приготування однієї страви. Фіналісти мали продумати цілу концепцію власного ресторану та показати її через меню.
Микита представив ідею закладу «Під шкірою української землі». В основі концепції були українське коріння, пам’ять, земля та зв’язок поколінь. Навіть назви страв продовжували цю історію.
Для закуски він приготував таратуту з овечим сиром і соусом із квасу, основною стравою стало каре ягняти з картоплею та грибною «землею». Завершив сет десерт із білого шоколаду, фісташки, хурми, мигдалю та розмарину. Судді оцінювали не тільки смак, а й загальну логіку ресторанної концепції, подачу та зв’язок усіх елементів. У підсумку перемогу отримав саме Микита Сновида.
Після «МастерШеф» Микита не поспішає просто відкривати ресторан
Перемога принесла Сновиді не лише впізнаваність. Після шоу він заговорив про навчання та власний проєкт, який почав продумувати ще до участі у «МастерШеф».
Отримані можливості Микита планує використати для подальшого розвитку. При цьому його майбутній задум не зводиться до відкриття ще одного локального ресторану. Кухар хоче працювати над продуктом, який буде доступний значно ширшій аудиторії, зокрема людям, які не можуть регулярно ходити до дорогих закладів. Деталі він поки не розкриває.
Це добре перегукується і з тим, яким глядачі побачили Микиту на проєкті. Йому 21 рік, він родом із Самара та до участі в шоу працював у молодіжному центрі. У кулінарії Сновида робив ставку не тільки на техніку, а й на ідею, історію та незвичну подачу страв.
Пропозиція Ектора залишилася важливим моментом у його кар’єрі
Історія зі стажуванням стала відомою вже після того, як Микита пройшов довгий шлях на «МастерШеф 17 сезон» і забрав головний кубок. Тепер його рішення відмовити Ектору Хіменесу-Браво має досить просте пояснення. На той момент він обрав не гучніше ім’я ресторану, а команду, яка вже працювала разом із ним.
При цьому двері у велику ресторанну індустрію для Сновиди точно не зачинилися. Після перемоги він отримав значно більше уваги до власних кулінарних ідей та можливість розвивати проєкт уже під своїм ім’ям.
Сам же Микита поки не квапиться розповідати всі деталі. Відомо лише, що наступний етап він пов’язує з освітою, подальшим професійним розвитком та створенням гастрономічного продукту для широкої аудиторії. І після перемоги у «МастерШеф» реалізувати ці плани йому буде значно простіше.
