Якщо ви прагнете порадувати себе смачною домашньою випічкою, настав час звернутися до кулінарної рекомендації від героя серіалу “Київ 24/7” Євгена Поліводи. Шеф-кухар поділився рецептом дивовижно ніжного десерту, який розтає у роті, а аромат лимонної цедри та запеченої малини наповнить ваш дім неймовірною атмосферою.
Лимонний кекс із лохиною: ніжна домашня випічка з легкою кислинкоючитайте також
Рецепт малинового пирога
Калорійність: приблизно 270 ккал на 100 г.
Час приготування: 50 хвилин.
Складність: середня.
Список інгредієнтів:
- мигдалеве борошно – 150 г;
- цукрова пудра – 120 г;
- яйця – 3 шт.;
- пшеничне борошно – 30 г;
- вершкове масло (розтоплене) – 30 г;
- яєчний білок – 80 г;
- цукор – 30 г;
- цедра лимона – 3 г;
- свіжа малина – 150 г.
Процес приготування:
- Збийте мигдалеве борошно, яйця та цукрову пудру до утворення пишної світлої маси. Окремо, за допомогою міксера, збийте білки з цукром до отримання стійких піків, щоб утворилася щільна меренга.
- До першої маси додайте пшеничне борошно, а потім обережно введіть меренгу. Додайте цедру лимона, а в кінці – охолоджене розтоплене вершкове масло.
- Акуратно втисніть у тісто свіжу малину.
- Перекладіть масу у форму або на деко, рівномірно розподіливши лопаткою. Випікайте протягом 30 хвилин при температурі 170°C. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити сухою.
