В выпуске от 29 августа в «МастерШеф. Профессионалы»-5 стало по-настоящему жарко. После кастингов на кухню вошли 35 профессиональных поваров, но мест в основном составе сезона было всего двадцать. Так что уже на старте участникам пришлось доказывать, что белый фартук они получили не случайно.
Кому-то удалось пройти дальше после первого же испытания, а кто-то до последнего боролся за одно из пяти свободных мест. В результате судьи сформировали окончательный топ 20, который продолжит соревнования в пятом сезоне шоу.
Капуста и смородина решали судьбу поваров
Первое серьезное задание сезона выглядело обманчиво просто. Участникам дали два продукта — капусту и черную смородину. Каждый должен был выбрать один из них и сделать его главным героем ресторанного блюда.
Скрыть капусту в гарнире или добавить несколько ягод в соус не вышло бы. Судьи ждали блюдо, где продукт действительно задает вкус, идею и характер.
Поваров ждали три раунда. На каждый у них было по 45 минут, а оценивали их по очереди Владимир Ярославский, Алекс Якутов и Эктор Хименес-Браво.
Чем дальше, тем сложнее. В третьем раунде участникам уже пришлось объединить капусту и черную смородину на одной тарелке. Здесь нужно было найти баланс между кислинкой ягод, сладостью, текстурой овоща и другими компонентами.
После этого испытания 15 поваров сразу получили места в основном составе сезона.
За последние пять мест пришлось бороться отдельно
Для тех, кто не попал на балкон после первого конкурса, всё ещё не было потеряно. Впереди оставалось ещё пять мест, но претендентов было вдвое больше.
Десять поваров получили коробки-загадки с продуктами, которые не так часто становятся основой ресторанных блюд. Среди них были крапива, мак, ревень и топинамбур.
Задача заключалась не просто в том, чтобы красиво подать необычный ингредиент. Он должен был стать центральным элементом блюда, а не мелкой украшением на тарелке.
В этом конкурсе права на ошибку уже почти не оставалось. Половина участников проходила дальше, а половина покидала шоу.
Кто вошел в топ 20 «МастерШеф. Профессионалы»-5
После двух крупных испытаний судьи назвали двадцать поваров, которые остаются в сезоне. Состав получился очень разным. Здесь есть шефы ресторанов, кондитеры, су-шефы, владельцы заведений и знакомые зрителям лица из предыдущих сезонов.
В топ 20 вошли
- Алексей Краковский — 40-летний шеф-повар из Киева
- Артур Падерин — 35-летний шеф из Житомира
- Ирина Петров — 29-летняя повар из Жовквы, которая работала в тайском ресторане в Кракове
- Катерина Баранник — 34-летняя су-шеф из Бахмута, ныне работает в Нидерландах
- Андрей Северенчук — 35-летний бренд-шеф из Киева
- Максим Пустовит — 28-летний шеф-кондитер и участник восьмого сезона «МастерШеф»
- Иван Барский — 35-летний шеф-повар из Мариуполя
- Галина Попович — 33-летний шеф-повар из Ивано-Франковщины
- Даніїл Ніколайчук — 23-летний повар из Киева
- Гліб Солоденков — 25-летний повар из Одессы
- Андрій Гусар — 23-летний шеф-повар из Староконстантинова
- Крістіна Брзак — 29-летняя бренд-шеф и финалистка 14 сезона
- Дмитро Світличний — 34-летний частный шеф из Киева
- Єлизавета Федорова — 30-летняя кондитер из Одессы
- Ненсі Топко — 26-летняя победительница 15 сезона «МастерШеф»
- Георгій Шаруєв — 33-летний шеф-повар из Киева
- Лоана Буй — 33-летняя бренд-шеф-кондитер из Одессы
- Ольга Калиновська — 45-летняя шеф-повар из Новояворовска
- Анастасія Завадська — 27-летняя владелица сети гастробаров и суперфиналистка 14 сезона
- Вадим Радішевський — 23-летний су-шеф из Сходницы
В сезон вернулись знакомые зрителям участники
Особенно интересно, что среди двадцатки есть несколько поваров, которых аудитория «МастерШеф» уже хорошо знает.
Нэнси Топко вернулась в шоу после победы в 15 сезоне. После проекта она не остановилась и продолжила профессиональное обучение, в частности закончила Le Cordon Bleu.
Кристина Бжазак тоже приходит с серьезным телевизионным опытом. В 14 сезоне она дошла до финала, а теперь вернулась уже как бренд-шеф и кулинарный блогер.
Анастасия Заводская в том же 14 сезоне стала суперфиналисткой. Теперь она участвует в «Профессионалах» уже как владелица сети гастробаров.
Так что в этот раз на кухне встретились не только сильные профессионалы, но и люди, которые прекрасно знают, как быстро меняются правила на «МастерШеф» и насколько дорого может стоить одно неудачное блюдо.
Участники имеют опыт от Польши до Италии
Профессиональный путь многих участников давно вышел за пределы Украины. Часть поваров работала в ресторанах Европы и привезла на проект опыт различных гастрономических школ.
Ирина Петрова работала су-шефом тайского ресторана в Кракове. Её сильная сторона — работа со специями и балансом кислого, сладкого, соленого и острого.
Катерина Баранник после выезда из Украины продолжила карьеру в Нидерландах и сейчас работает су-шефом.
Ольга Калиновская имеет многолетний опыт работы в Италии. За это время она успела поработать с европейской и азиатской кухней, овладела современными техниками и даже развивала собственный ресторанный проект.
В результате в одном сезоне оказались повара с очень разным бэкграундом. Одни работают с современной украинской кухней, другие специализируются на десертах, азиатских вкусах или ресторанной классике.
Кто судит пятый сезон
В «МастерШеф. Профессионалы»-5 участников оценивают Эктор Хименес-Браво, Владимир Ярославский и Алекс Якутов.
Одним из заметных изменений сезона стало появление Алекса Якутова в составе судей. Ольга Мартиновская в этот раз работает ведущей шоу и объявляет участникам условия испытаний.
В выпуске от 29 августа судьи оценивали поваров по очереди, поэтому участникам приходилось каждый раз перестраиваться и показывать, что они могут работать не только в своей привычной специализации.
После 29 августа борьбу продолжают только двадцать
Второй выпуск резко сократил количество участников. Из 35 профессиональных поваров после двух конкурсов осталось только 20.
Сначала 15 человек получили места после испытания с капустой и черной смородиной. Еще пятеро прошли дальше после конкурса с коробками-загадками.
Теперь кастинговый этап окончательно завершен, а впереди уже полноценная борьба внутри сформированной двадцатки. Именно эти повара продолжат участие в «МастерШеф. Профессионалы»-5 и будут бороться за следующие этапы сезона.
