У випуску від 29 серпня в «МастерШеф. Професіонали»-5 стало по-справжньому гаряче. Після кастингів на кухню зайшли 35 професійних кухарів, але місць у головному складі сезону було лише двадцять. Тож уже на старті учасникам довелося доводити, що білий фартух вони отримали не випадково.
Комусь вдалося пройти далі після першого ж випробування, а хтось до останнього боровся за одне з п’яти вільних місць. У результаті судді сформували остаточний топ 20, який продовжить змагання у п’ятому сезоні шоу.
Капуста і смородина вирішували долю кухарів
Перше серйозне завдання сезону виглядало оманливо просто. Учасникам дали два продукти — капусту і чорну смородину. Кожен мав обрати один із них і зробити його головним героєм ресторанної страви.
Сховати капусту в гарнірі або додати кілька ягід у соус не вийшло б. Судді чекали на страву, де продукт справді задає смак, ідею та характер.
Кухарі проходили три раунди. На кожен мали по 45 хвилин, а оцінювали їх по черзі Володимир Ярославський, Алекс Якутов та Ектор Хіменес-Браво.
Чим далі, тим складніше. У третьому раунді учасникам уже довелося поєднати капусту та чорну смородину в одній тарілці. Тут потрібно було знайти баланс між кислинкою ягід, солодкістю, текстурою овоча та іншими компонентами.
Після цього випробування 15 кухарів одразу отримали місця в основному складі сезону.
За останні п’ять місць довелося боротися окремо
Для тих, хто не потрапив на балкон після першого конкурсу, усе ще не було втрачено. Попереду залишалося ще п’ять місць, але претендентів було вдвічі більше.
Десять кухарів отримали коробки-загадки з продуктами, які не так часто стають основою ресторанних страв. Серед них були кропива, мак, ревінь і топінамбур.
Завдання полягало не просто у тому, щоб красиво подати незвичний інгредієнт. Він мав стати центральним елементом страви, а не дрібною прикрасою на тарілці.
У цьому конкурсі права на помилку вже майже не залишалося. Половина учасників проходила далі, а половина залишала шоу.
Хто увійшов у топ 20 «МастерШеф. Професіонали»-5
Після двох великих випробувань судді назвали двадцятьох кухарів, які залишаються у сезоні. Склад вийшов дуже різним. Тут є шефи ресторанів, кондитери, су-шефи, власники закладів і знайомі глядачам обличчя з попередніх сезонів.
До топ 20 увійшли
- Олексій Краковский — 40-річний шеф-кухар із Києва
- Артур Падерін — 35-річний шеф із Житомира
- Ірина Петрів — 29-річна кухарка із Жовкви, яка працювала у тайському ресторані в Кракові
- Катерина Баранник — 34-річна су-шефка родом із Бахмута, нині працює у Нідерландах
- Андрій Северенчук — 35-річний бренд-шеф із Києва
- Максим Пустовіт — 28-річний шеф-кондитер і учасник восьмого сезону «МастерШеф»
- Іван Барський — 35-річний шеф-кухар родом із Маріуполя
- Галина Попович — 33-річна шеф-кухарка з Івано-Франківщини
- Даніїл Ніколайчук — 23-річний кухар із Києва
- Гліб Солоденков — 25-річний кухар з Одеси
- Андрій Гусар — 23-річний шеф-кухар зі Старокостянтинова
- Крістіна Брзак — 29-річна бренд-шефка та фіналістка 14 сезону
- Дмитро Світличний — 34-річний приватний шеф із Києва
- Єлизавета Федорова — 30-річна кондитерка з Одеси
- Ненсі Топко — 26-річна переможниця 15 сезону «МастерШеф»
- Георгій Шаруєв — 33-річний шеф-кухар із Києва
- Лоана Буй — 33-річна бренд-шеф-кондитерка з Одеси
- Ольга Калиновська — 45-річна шеф-кухарка з Новояворівська
- Анастасія Завадська — 27-річна власниця мережі гастробарів і суперфіналістка 14 сезону
- Вадим Радішевський — 23-річний су-шеф зі Східниці
У сезон повернулися знайомі глядачам учасники
Особливо цікаво, що серед двадцятки є кілька кухарів, яких аудиторія «МастерШеф» уже добре знає.
Ненсі Топко повернулася у шоу після перемоги у 15 сезоні. Після проєкту вона не зупинилася і продовжила професійне навчання, зокрема закінчила Le Cordon Bleu.
Крістіна Брзак теж приходить із серйозним телевізійним досвідом. У 14 сезоні вона дійшла до фіналу, а тепер повернулася вже як бренд-шефка та кулінарна блогерка.
Анастасія Завадська у тому ж 14 сезоні стала суперфіналісткою. Тепер вона бере участь у «Професіоналах» уже як власниця мережі гастробарів.
Тож цього разу на кухні зустрілися не лише сильні професіонали, а й люди, які чудово знають, як швидко змінюються правила на «МастерШеф» і наскільки дорого може коштувати одна невдала страва.
Учасники мають досвід від Польщі до Італії
Професійний шлях багатьох учасників давно вийшов за межі України. Частина кухарів працювала у ресторанах Європи та привезла на проєкт досвід різних гастрономічних шкіл.
Ірина Петрів працювала су-шефкою тайського ресторану у Кракові. Її сильна сторона — робота зі спеціями та балансом кислого, солодкого, солоного й гострого.
Катерина Баранник після виїзду з України продовжила кар’єру у Нідерландах і зараз працює су-шефкою.
Ольга Калиновська має багаторічний досвід роботи в Італії. За цей час вона встигла попрацювати з європейською та азійською кухнею, опанувала сучасні техніки й навіть розвивала власний ресторанний проєкт.
У результаті в одному сезоні опинилися кухарі з дуже різним бекграундом. Одні працюють із сучасною українською кухнею, інші спеціалізуються на десертах, азійських смаках або ресторанній класиці.
Хто судить п’ятий сезон
У «МастерШеф. Професіонали»-5 учасників оцінюють Ектор Хіменес-Браво, Володимир Ярославський та Алекс Якутов.
Однією з помітних змін сезону стала поява Алекса Якутова у складі суддів. Ольга Мартиновська цього разу працює ведучою шоу та оголошує учасникам умови випробувань.
У випуску від 29 серпня судді оцінювали кухарів по черзі, тому учасникам доводилося щоразу перебудовуватися і показувати, що вони можуть працювати не лише у своїй звичній спеціалізації.
Після 29 серпня боротьбу продовжують лише двадцятеро
Другий випуск різко скоротив кількість учасників. Із 35 професійних кухарів після двох конкурсів залишилося лише 20.
Спочатку 15 людей отримали місця після випробування з капустою та чорною смородиною. Ще п’ятеро пройшли далі після конкурсу з коробками-загадками.
Тепер кастинговий етап остаточно завершений, а попереду вже повноцінна боротьба всередині сформованої двадцятки. Саме ці кухарі продовжать участь у «МастерШеф. Професіонали»-5 і боротимуться за наступні етапи сезону.
