Якщо ви вже спробували рецепт картопляних булочок з авокадо від Світлани Павелецької, варто звернути увагу на ще один смачний варіант — пончики з кисломолочного сиру та родзинок, приготовані за сімейним рецептом дружини Дмитра Кулеби.
Ці пончики готуються досить просто: всередині вони ніжні та сирні, а зовні — рум’яні.
Сирні пончики за старовинним рецептом Світлани Павелецької
Калорійність: 135–145 ккал на 1 кульку.
Час приготування: 30-35 хвилин.
Складність: легко.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир — 400 г;
- Яйце — 1 шт.;
- Цукор — 2 ст. л.;
- Ванільний цукор;
- Родзинки — 50–70 г;
- Розпушувач — 1 ч. л.;
- Борошно — приблизно 150–180 г;
- Дрібка солі;
- Олія для смаження.
Спосіб приготування
- Спочатку об’єднай кисломолочний сир з яйцем, звичайним і ванільним цукром, а також дрібкою солі. Поступово додавай борошно. Можна скористатися блендером для досягнення однорідної маси. Додай розпушувач і родзинки. Тісто повинно бути достатньо щільним для формування кульок, але не забивай його зайвим борошном.
- Сформуй невеликі кульки та обваляй їх у борошні.
- У глибокій каструлі добре розігрій олію і опусти туди сирні пончики, смажачи їх до утворення апетитної золотистої скоринки.
- Готові кульки виклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, а перед подачею можна посипати цукровою пудрою.
Також Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом десерту з нектарину.
