Кількість людей, які свідомо відмовляються від вживання алкоголю, постійно зростає. Сьогодні святкування без спиртних напоїв дедалі частіше перестають бути винятком і стають новою суспільною нормою. Алкогольні бренди активно адаптуються до цих змін, розширюючи асортимент zero-альтернатив. Сьогодні без жодних труднощів можна дістати якісне безалкогольне вино, джин чи ром, які прекрасно підійдуть для створення ваших улюблених коктейлів.
Безалкогольний глінтвейн
Цей теплий і ароматний напій можна готувати як на основі червоного виноградного соку, так і використовуючи безалкогольне червоне вино. Основну роль у рецептурі відіграють спеції:
– кориця,
– гвоздика,
– лавровий лист,
– чебрець.
Не забудьте також додати цукор і апельсин. Варіть усі інгредієнти разом приблизно 10 хвилин, уважно контролюючи процес, щоб глінтвейн не закипів.
Ірландська кава
Класична ірландська кава — це гарячий алкогольний коктейль на основі кави, ірландського віскі та цукру, з прикрасою у вигляді шару збитих вершків зверху. Напій традиційно подається у спеціальному келиху з ручкою. Для створення безалкогольної версії досить замінити віскі ірландським сиропом.
Рецепт приготування:
1. Додайте 20 мл сиропу,
2. Додайте подвійний еспресо,
3. Влийте 100 мл гарячої води,
4. Ретельно перемішайте,
5. За допомогою барної ложки викладіть збиті холодні вершки шаром зверху,
6. Прикрасьте тертим мускатним горіхом,
7. Подавайте до столу.
Безалкогольний яблучний пунш
Для приготування цього пряного зігріваючого напою знадобляться такі інгредієнти:
– яблучний сік,
– апельсин,
– кориця,
– бадьян,
– мелений мускатний горіх,
– палички кориці для декору.
Спеції разом із апельсиновою цедрою загорніть у марлю, зав’яжіть щільним вузликом і помістіть у каструлю з соком. Варіть близько 20 хвилин, потім витягніть прянощі і розлийте гарячий пунш по келихах. У кожен келих додайте паличку кориці для аромату.
Лимонно-трояндовий щербет
Цей ароматний і водночас освіжаючий напій на основі трояндової води здатен вразити будь-якого гостя. Для приготування знадобляться:
– тростинний цукор,
– трояндова вода,
– лимонний сік,
– лимонний сорбет,
– лід,
– газована вода,
– їстівні пелюстки троянд для прикраси.
Процес приготування:
1. Шість столових ложок цукру розчиніть у 300 мл води,
2. Варіть до густоти меду,
3. Коли сироп охолоне, додайте столову ложку трояндової води і 80 мл лимонного соку,
4. У кожну склянку покладіть ложку лимонного сорбету та три кубики льоду,
5. Влийте чверть сиропу,
6. Долийте газовану воду,
7. Прикрасьте їстівними пелюстками троянд і подавайте одразу.
—
Безалкогольний «Апероль шпріц»
«Апероль шпріц» — це класичний аперитив на основі ігристого вина просекко та апероля. У безалкогольному варіанті апероль замінюють на гіркий апельсиновий сироп, а просекко — на безалкогольне ігристе вино.
Інгредієнти та приготування:
– У келих з льодом додайте апельсиновий сироп або безалкогольний апероль,
– Апельсиновий сік,
– Безалкогольне ігристе вино,
– Акуратно перемішайте,
– Прикрасьте скибочкою апельсина і подавайте.
—
Безалкогольна «Піна колада»
Класичну «Піна коладу» зазвичай готують із білого рому, кокосового крему та ананасового соку. Для безалкогольного варіанту потрібно виключити ром і замінити на кокосове молоко.
Рецепт:
1. У блендері змішайте половину ананаса, нарізаного кубиками,
2. ¾ склянки кокосового крему,
3. ¼ склянки кокосового молока,
4. Ложку меду,
5. Сік одного лайма,
6. Лід,
7. Збийте до однорідної густої консистенції,
8. Розлийте по склянках,
9. Прикрасьте шматочком ананаса та скибочкою лайма.
—
Святковий стіл із такими безалкогольними коктейлями набуде нової свіжості і стане привабливим навіть для тих, хто віддає перевагу здоровому способу життя або просто хоче відпочити без вмісту спирту. Ваші гості оцінять турботу і різноманітність запропонованих безалкогольних напоїв.
