Дружина Дмитра Кулеби поділилася, що її чоловік є справжнім майстром кулінарії, а його фірмова страва готується з досить доступних інгредієнтів. І ось, нарешті, ми отримали рецепт!
У своєму Instagram-акаунті Кулеба виклав покрокову інструкцію приготування бичачих хвостів. Для цього знадобиться мінімум інгредієнтів, проте весь секрет у спеціях, тому не пропустіть жодного етапу.
Приготування бичачих хвостів за рецептом Дмитра Кулеби
Калорійність: приблизно 250–300 ккал на 100 г.
Час приготування: 4,5–6 годин.
Складність: середня.
Необхідні інгредієнти
- Бичачі хвости
- Борошно
- Цибуля
- Морква
- Селера
- Часник
- Бодян
- Гострий чилі перець
- Чорний перець
- Лавровий лист
- Розмарин
- Томатний соус
- Червоне вино (за бажанням) — 100 г
- Томатна паста — 1 ст.л.
Процес приготування
- Обваляйте бичачі хвости в борошні та обсмажте на невеликій кількості олії до утворення золотавої скоринки.
- Окремо наріжте цибулю, моркву та селеру, обсмажте на середньому вогні, наприкінці додайте часник, спеції, лавровий лист та столову ложку томатної пасти.
- Викладіть на овочі бичачі хвости, залийте все томатним соусом, розведеним водою. Додайте червоне вино та розмарин, тушкуйте страву на слабкому вогні до повної готовності приблизно 4–6 годин.
- Вийміть хвости та зніміть м’ясо з кісток, після чого поверніть його до соусу. Подавати можна з пастою.
У тренді, як борщ готує голлівудська акторка Віра Фарміга.
Джерело: https://lux.fm/byudzhetna-strava-z-bichachih-hvostiv-za-receptom-dmitra-kulebi_n235417
