Нутриціологині Мез Пекгем та Джесс Шенд радять робити довготривалі зміни в раціоні, щоб зменшити ризик сезонних застуд цієї зими. Головна ідея — не «бустити» імунітет разово, а підтримувати його щодня.
“Настав час відійти від ідеї “підстьобування” чи миттєвого “бусту” імунітету за одну ніч. Насправді нам це не потрібно. Імунну систему слід регулювати та підтримувати в балансі, а не тримати у стані постійної бойової тривоги”, — зазначає Джесс Шенд.
Переглянути допис в Instagram
Нутрієнти, які варто інтегрувати в щоденне меню
Експертки наголошують, що добавки можуть допомогти, зокрема з вітаміном D, та радять робити акцент на повноцінному харчуванні. Пекгем пояснює, що вітаміну D у природі небагато й радить приймати його з жирами для кращого засвоєння.
“Отримати достатню кількість вітаміну D виключно з їжі складно: у природі він міститься в небагатьох продуктах (яєчних жовтках, жирній рибі, печінці) та й то в помірних концентраціях. Моя головна порада: оскільки вітамін D жиророзчинний, приймайте його разом із порцією корисних ліпідів — яйцями, натуральним йогуртом або жменею горіхів, щоб покращити його засвоєння”, — коментує Пекгем.
Переглянути допис в Instagram
Цинк та його джерела
Цинк фігурує як ключовий мінерал сезону: він бере участь у роботі імунних клітин і захищає слизові оболонки. Пекгем і Шенд радять звертати увагу на його природні джерела.
Він бере участь у роботі імунних клітин і захищає слизові оболонки.
Шукайте його в морепродуктах, устрицях, червоному м’ясі, гарбузовому насінні, нуті та горіхах.
Білок, прянощі та теплі страви
Білок, за словами Пекгем, є основою для синтезу антитіл і формування імунних клітин, тому його варто додавати до кожного приймання їжі. “Брак протеїну не зробить вас автоматично вразливими до першого ж вірусу, але саме з амінокислот тіло синтезує антитіла, формує імунні клітини та регенерує тканини під час відновлення після хвороби”, — наголошує Мез Пекгем.
Прянощі теж мають значення: імбир, куркума та часник володіють протизапальними властивостями й збагачують раціон фітонутрієнтами.
- Імбир: містить гінгероли — потужні антиоксиданти з вираженою протизапальною дією.
- Куркума: багата на куркумін, який активно знижує маркери системного запалення в організмі.
- Часник: джерело сполук сірки, зокрема аліцину, що підтримує бар’єрні функції організму.
Шенд звертає увагу і на температуру страв: тепла термічно оброблена їжа, як-от бульйони та крем-супи, легше засвоюється й дозволяє зберегти енергію для захисних процесів. “Це допомагає зберегти внутрішню енергію тіла на базові процеси життєдіяльності та захисту, а не витрачати ресурси на тривале розщеплення сирої клітковини. Це критично, коли ви відчуваєте виснаження чи занепад сил”, — каже Джесс Шенд.
Переглянути допис в Instagram
Також Шенд радить чергувати холодні напої з трав’яними настоями і частіше додавати поживні супи, щоб підтримати водний баланс і забезпечити організм поживними речовинами.
Журналістка HMStudio. Пише про моду, красу та lifestyle: тренди сезону, образи знаменитостей, догляд і корисні звички. Спирається на думку стилістів і фахівців та перевіряє факти перед публікацією.
