60 доларів за звичайний хліб: у Нью-Йорку запрацювала пекарня з надзвичайно високими цінами.
Ціни на продукти харчування вже давно стали звичними для споживачів, проте хліб завжди вважався основним товаром, доступним для всіх. Втім, нещодавно відкрилася нова пекарня Rye в Нью-Йорку, де вартість одного буханець хліба складає 60 доларів. Мова йде про круглий житній хліб вагою близько 1,5 кілограма, який виготовляють із трьох основних інгредієнтів: води, солі та органічного житнього борошна, імпортованого з Австрії. Власники пекарні також підкреслюють, що важливим “інгредієнтом” є час. Тісто ферментується протягом 24 годин, а після випікання хліб ще щонайменше вісім годин відпочиває на дерев’яних стелажах. Саме довгий процес приготування та ручна праця, за словами власників, і пояснюють цю високу
Детальніше